Какой именно контроль за ценами вы предлагаете? Может еще и плановую экономику? Кстати, огурцы по 75 руб/кг в начале апреля - очень дешево. Их либо везут издалека, либо выращивают в обогреваемых теплицах. И то, и другое сильно влияет на цену. Хотите дешевых - подождите июля-августа.