Владыка Иосиф (в миру - Орехов Иосиф Стефанович) родился 2 апреля 1871 года на хуторе Ещеулов Кочетовской станицы области Войска Донского, в семье казака, служившего писарем. Русский.
Окончил в 1889 году Новочеркасскую классическую гимназию.
1893 г. - окончил Киевскую духовную академию со степенью кандидата богословия.
С 25 января 1894 года по 17 мая 1894 года был псаломщиком Троицкой церкви города Новочеркасска.
С 19 мая 1894 года по 7 ноября 1895 года состоял преподавателем русского и церковно-славянского языков во Владикавказском духовном училище.
С 7 ноября 1895 года по 15 октября 1915 года был в должности епархиального наблюдателя церковноприходских школ Владикавказской епархии.
В 1896 г. вступил в брак.
В 1896 году епископом Владикавказским и Моздокским Владимиром (Сеньковским; † 1917) рукоположен в сан диакона
В 1896 году епископом Владикавказским и Моздокским Владимиром (Сеньковским; † 1917) рукоположен в сан священника.
6 мая 1906 года епископом Владикавказским и Моздокским Гедеоном (Покровским; † 1922) возведен в сан протоиерея.
В 1910 году овдовел и пострижен в монахи под именем Иосиф (?), иногда именуется протоиереем до 1945 г.
С 15 октября 1915 года по 15 ноября 1917 года исполнял должность окружного наблюдателя церковных школ Грузинского экзархата.
В 1917 году был редактором журнала "Вестник Кавказского экзархата".
С 15 ноября 1917 года по 1 июля 1921 года – ректор православной русской духовной семинарии в городе Тифлисе и член Кавказской конторы Священного Синода.
1922 г. – перешёл из Церкви в созданную большевиками зловредную секту – "обновленческую церковь".
С 1922 года по 1935 год – настоятель Спасо-Преображенского собора города Владикавказа, судя по всему храм был во власти "обновленцев". Собор был закрыт в 1935 г.
1935-1941 гг. – служит вторым священником Михайло-Архангельской церкви города Грозного (у обновленцев (?)).
С 29 марта 1941 по 10 ноября 1942 гг. - состоял за штатом, проживая у дочери в городе Грозном. Пережил немецкую бомбёжку и пожар Грозного 1-2 октября 1942 года.
1942-1945 гг. - служит вторым священником Михайло-Архангельской церкви города Грозного (храм уже явно был в лоне Церкви Христовой).
Когда владыка принёс покаяние за службу у сектантов точно неизвестно.
4 сентября наречен, а 9 сентября 1945 года Патриархом Московским и всея Руси Алексием (Симанским; †1970) в сослужении епископов хиротонисан во епископа Воронежского и Острогожского.
Приехал в Воронеж 15 сентября 1945 года. По отчёту владыки Иосифа за 1945 год в епархии было открыто 19 приходов, а всего на 1 января 1946 года числилось 103 прихода с 93 храмами и 10 молитвенными домами, почти половина храмов требовала капитального ремонта. Важным событием в жизни Воронежской епархии стала передача в 1948 году верующим, по ходатайству владыки Иосифа, здания Покровской церкви, которое до этого было занято краеведческим музеем. В этот храм из Никольской церкви была принесена архиерейская кафедра и он переименован в Воронежский Покровский кафедральный собор.
25 февраля 1950 г. - возведён в сан архиепископа.
Активная архипастырская деятельность владыки не могла оставаться незамеченной уполномоченным Совета по делам религий, который 12 июля 1949 года написал на него следующую характеристику: "Епископ Орехов руководит епархией с 15 сентября 1945 года, религиозный фанатик, в течение этого периода неоднократно возбуждал вопрос об открытии "мощей Митрофана Воронежского", пытается расширить влияние церкви путем открытия монастыря, поездок по епархии с почестями, безограниченного выполнения всяких религиозных обрядов во всех населенных пунктах области, недоволен малым открытием церквей, протестует против закрытия церквей вообще и даже в тех населенных пунктах, где существование церкви ничем не вызывается. Под видом патриотизма к Родине старается протащить в советское общество церковную идеологию, считая возможным сосуществование церкви с социалистическим строем. Церковь широко использует для личных удобств, наживы и обогащения. С этой целью окружил себя близкими людьми и родственниками: сестра – экономка, зять – заведующий свечным заводом и зав. домоуправлением, который успел поднажиться, приступил к постройке собственного дома".
С 1954 года, ввиду образования Липецкой области, он стал именоваться Воронежским и Липецким, поскольку епархия состояла из двух областей – Воронежской и Липецкой.
25 февраля 1954 года архиепископ Иосиф награжден крестом на клобук.
25 февраля 1959 года – возведен в сан митрополита.
14 января 1961 г. - скончался. Погребён в ограде Покровского кафедрального собора города Воронежа, с правой от алтаря стороны. Этот собор владыка сам восстанавливал после осквернения большевиками.
На Воронежской кафедре владыка пребывал 15 лет, более, чем все другие предстоятели.
Состоял в браке до 1910 г. Дети: Николай (1897–1920), Ольга (1899–?).
Портрет с сайта Воронежско-Борисоглебской епархии.