• Приготовление самогона в домашних условиях

    Приготовление самогона в домашних условиях

    Самогон – крепкий спиртовой напиток, который для россиян стал традиционным. Расцвет популярности этого напитка приходится на времена «сухого» закона, хотя и сейчас этот алкоголь не теряет своей актуальности.

    Как говорится, все лучшее делается своими руками. Поэтому готовить напиток, близкий сердцу практически каждого россиянина, лучше самостоятельно. Тем более это достаточно просто, даже для новичка в этом деле. Хотя создание вкусного самогона – настоящее искусство и практика никому не помешает.

    Лучше остановить свой выбор на классическом аппарате с «холодильником». Принцип работы аппарата простой - пары браги, проходя через аппарат, конденсируются и стекают в емкость. Крепкий напиток можно получить уже через две прогонки.

    Не стоит забывать про дополнительную очистку полученного напитка. Только очищенный самогон – безопасен для здоровья, поэтому лучше не рискуйте.

    Основным продуктом, из которого делают самогон, есть сахар. Причем не обязательно в чистом виде, это могут быть фрукты или ягоды. Отличными вариантами являются вишня. Рябина, айва, черешня, виноград. К выжатому соку ягод или фруктов добавляют немного дрожжей. Через некоторое время начинается брожение, жидкость постепенно превращается в алкогольносодержащую. Наиболее ответственным моментом всего процесса есть именно перегонка. Фрукты можно заменить зерновыми, сахарной свеклой, крахмалом или даже картофелем.

    Поскольку самогон, кроме воды и спирта, содержит также вредные вещества, очень важно не забывать про его очистку. Проще всего сделать это с помощью древесного угля и марганцовки. Хотя часто для этой цели применяют и молоко с содой.

    Вы можете сделать вкус и запах самогона более интересным и индивидуальным, если используете различные добавки в сыром или готовом виде. Это могут быть, как искусственные ароматизаторы, так и растительные вещества. Часто для улучшения вкуса напитка используют корицу, мускатный орех, ваниль, шафран, корки цитрусовых фруктов, различные травы и ягоды. Добавки помогают организму лучше усваивать продукт, вкус напитка становится более мягким. Нередко в готовый напиток добавляют мед или варенье, это делает его слаще.